Die Rippchen werden zunächst mit einer Trockenmarinade aus Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauch und braunem Zucker eingerieben. Anschließend werden sie über mehrere Stunden in einer Barbecue-Sauce mariniert. Die besten Gewürze für die Marinade sind Paprika, Knoblauch, Zwiebel, brauner Zucker, Senf und Cayennepfeffer. **

"Livy ab urbe condita" ist ein lateinischer Ausdruck, der übersetzt "Livy seit Gründung der Stadt" bedeutet. Es bezieht sich auf das Werk "Ab urbe condita libri" von Titus Livius, auch bekannt als Livius, das die Geschichte Roms von seiner Gründung bis zum Jahr 9 v. Chr. behandelt. Der Ausdruck wird oft verwendet, um auf das Werk selbst oder auf die Zeitperiode zu verweisen, die es abdeckt. **

In Livius' Ab urbe condita Buch 72 wird die Geschichte Roms von der Schlacht bei Pydna im Jahr 168 v. Chr. bis zur Ermordung des Königs Perseus von Makedonien im Jahr 166 v. Chr. erzählt. Es wird beschrieben, wie Rom seine Macht in Griechenland ausdehnt und schließlich Makedonien besiegt. Livius schildert auch die politischen Intrigen und Machtkämpfe innerhalb Roms während dieser Zeit. Das Buch endet mit dem Triumphzug des römischen Generals Aemilius Paulus nach seinem Sieg über Makedonien. **

In Livius' Ab urbe condita Buch 61 wird der Aufstand von Catilina gegen die römische Republik beschrieben. Catilina versucht, die Macht an sich zu reißen und plant einen Staatsstreich. Er sammelt Anhänger um sich, die bereit sind, mit Gewalt gegen die Regierung vorzugehen. Letztendlich wird der Aufstand jedoch von Cicero vereitelt, der Catilina entlarvt und die Verschwörung aufdeckt. Catilina und seine Anhänger werden daraufhin hingerichtet. **

In Buch 51 von Livius' "Ab urbe condita" wird über den Krieg zwischen Rom und dem makedonischen König Perseus berichtet. Es werden die Schlachten und politischen Entwicklungen während des Krieges beschrieben, einschließlich der Niederlage von Perseus und der Eroberung Makedoniens durch Rom. **

Der Barbecue Smoker wurde in den Vereinigten Staaten entwickelt, wo er eine lange Tradition in der Zubereitung von Barbecue-Gerichten hat. Die genaue Herkunft des Barbecue Smokers ist jedoch nicht eindeutig geklärt, da verschiedene Regionen in den USA ihre eigenen Versionen und Techniken der Barbecue-Zubereitung haben. Einige Quellen deuten darauf hin, dass der Barbecue Smoker erstmals in den Südstaaten der USA, wie Texas oder North Carolina, entwickelt wurde. Heutzutage sind Barbecue Smoker in verschiedenen Ausführungen und Größen erhältlich und erfreuen sich weltweit großer Beliebtheit bei Grillfans. **

Der lateinische Text von Livius' "Ab urbe condita" lautet: "Liber primus. 1.1.1. Urbem Romam a principio reges habuere; libertatem et consulatum L. Brutus instituit. Dictaturae ad tempus sumebantur; neque decemviralis potestas ultra biennium, neque tribunorum militum consulare ius diu valuit. Non Cinncius modo et Tarquinius, sed alii etiam reges bello domiti, partim in civitatem accepti sunt." **

Im Jahr 73 v. Chr. berichtet Livius in "Ab urbe condita" von verschiedenen Ereignissen. Unter anderem erwähnt er den Tod des römischen Politikers und Feldherrn Lucullus, der maßgeblich am Mithridatischen Krieg beteiligt war. Des Weiteren berichtet Livius von politischen Intrigen und Machtkämpfen in Rom sowie von militärischen Auseinandersetzungen in verschiedenen Teilen des Römischen Reiches. **